Salustiana

Naranja Salustiana

La naranja Salustiana pertenece a la familia de las naranjas Blancas y surge en Valencia por mutación espontánea.

El grupo de las blancas o lisas se distinguen de las navel porque no presentan el ombligo y porque su piel es más lisa y no tan gruesa. Además suelen tener más pepitas en los gajos, aunque no todas las variedades. Respecto al color, pueden ir desde el amarillo pálido de alguna variedad hasta el naranja intenso. Su maduración es más tardía que la de las navel.

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Características principales de la Naranja Salustiana

Esta variedad tanto por su tamaño, sabor y jugosidad es la variedad estrella para hacer zumo de naranja. Es una naranja redonda y ligeramente achatada, con una piel fina y unos gajos extremadamente jugosos y dulces debido a la escasa cantidad de limona que presenta. Además, es una naranja con una larga vida útil una vez recolectada por lo que siempre podemos obtener un zumo de calidad aunque haya pasado un mes.

El color de esta variedad, al contrario que con la familia de las Navel, es suave tanto en la piel como en la pulpa.

A pesar de que sea una variedad recomendada para zumo, consumirla entera es otra excelente opción ya que obtenemos la fibra de la naranja que en el zumo no se toma.

Dónde se origina la Naranja Salustiana

El naranjo de la variedad Naranja Salustiana es un árbol vigoroso, sin espinas y de buen desarrollo. Considerado productivo aunque con tendencia a la vecería (alternancia de cosechas).

Tiene su origen en una mutación espontánea del naranjo de la variedad Comuna, en la provincia de Valencia.

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