Navelate

Naranja Navelate

¡Probablemente la mejor naranja del mundo! Entre las múltiples variedades de naranjas, parece que hay consenso en afirmar que la naranja Navelate es la variedad más rica por su sabor tan dulce y por la cantidad de zumo que tiene.

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Características de la naranja Navelate

Las naranjas Navel deben su nombre al pequeño ombligo (navel en inglés) que tienen en la base. Este ombligo identifica a todas las variedades de navel de forma fácil. El ombligo de esta variedad es poco prominente y se añadió el late (tarde en inglés) porque su recolección es más tardía, por eso es más dulce e ideal para zumos.

La piel de una Navelate es muy lisa, fina y puede dañarse más fácilmente. Tiene un color naranja más claro que otras variedades Navel. En cuanto a su forma, es un poquito más ovalada que el resto y su tamaño es mediano, tirando a pequeñas en comparación con otras variedades de naranjas. Además de las marcas que pueda adquirir durante su maduración, una que acompaña y distingue a todas las Navelate de las otras naranjas del grupo Navel es la llamada “colapso de corteza” o “patita de rata”.

La naranja Navelate presenta una conservación muy buena. Su piel se va estropeando conforme pasa cierto tiempo, pero aunque presente arrugas, conservan el zumo en perfecto estado, incluso varias semanas tras su recolección. Es decir, se pueden guardar con tranquilidad e ir poco a poco comiéndolas y disfrutándolas

Su sabor y su aroma son realmente dulces y suaves debido a sus propiedades organolépticas. No tienen semillas, como todas las Navel, pero tienen gran cantidad de zumo, mucho más que otras variedades. Su consumo en zumo es lo más habitual.

Cuál es el origen de esta naranja

Apareció espontáneamente en Vinaròs (Valencia). Su origen es la Washington Navel y es la única naranja realmente originada en nuestro país.

Las naranjas Navelate son de las más tardías en madurar, ya que su recolección se inicia hacia finales de enero, pero puede extenderse hasta abril o, incluso, mayo.

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