Esta mandarina clementina es una de las primeras que se pueden disfrutar cuando empieza la campaña de cítricos.
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Esta variedad de mandarina clementina nace en la localidad de Betxí como una mutación de la variedad Oroval. Es por tanto, una clementina 100% valenciana. Es un cítrico con muy buen sabor a pesar de tener una maduración en los meses más cálidos de lo habitual.
Es una mandarina con un tamaño mediano tirando a grande, de forma redondeada, color naranja y corteza aromática, fácil de pelar. Presenta una pulpa tierna que no tiene semillas. Su concentración de zumo es muy elevada. Además, su sabor dulce con ciertos toques ácidos le confiere una complejidad organoléptica única.
Es sin duda, una de las mejores variedades de mandarinas para elaborar zumo.
Como es la clementina más temprana en recolectarse, estamos ante el cítrico que da la bienvenida a la campaña anual de recolección de cítricos. Tiene un buen comportamiento en todas las zonas de cultivo, pero la precocidad de la maduración vendrá influenciada por el microclima de cada zona, siendo su recolección normal a partir de mediados de septiembre.
Con un muy buen sabor, calibre y concentración de zumo por pieza, la clementina Marisol es, sin duda, un imprescindible en nuestras mesas ya que es la única mandarina recién cogida del árbol que podremos encontrar en los primeros periodos del otoño. Las variedades encontradas hasta el momento probablemente proceden de otro país o habrán madurado en una cámara frigorífica.
Hay muchas variedades de mandarina pero, por producción y tradición, la mandarina Marisol es la más consumida y la que más se suele comercializar en los mercados.
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