Fortune

Mandarina Fortune

La mandarina Fortune o fortuna es una clásica variedad de clementina, popular por su recolección tardía, que se extiende desde finales de febrero hasta abril. Esta variedad, introducida en España en 1966 desde California, es un híbrido entre el clementino Fino y el mandarino Dancy. De tamaño medio y color naranja intenso con un tono rojizo que puede palidecer al sol, la Fortuna se distingue por su pulpa tierna y jugosa con un alto contenido en azúcares y ácidos. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, ideal para disfrutar al inicio de la primavera.

Características del árbol y fruto

El árbol de la Fortuna es de vigor medio y presenta un porte abierto. La corteza del fruto es fina y fácil de pelar, alcanzando su color naranja intenso al menos dos meses antes de la maduración interna. Aunque puede contener algunas semillas, la mandarina Fortuna es muy apreciada por su sabor equilibrado y la calidad de su zumo, que se mantiene largo tiempo en el árbol después de la maduración.

Beneficios para la salud

La mandarina Fortuna es rica en vitaminas C y A, calcio, potasio, y otros minerales esenciales como fósforo, magnesio e hierro. Además, su contenido en pectina y flavonoides ayuda a reducir el colesterol y protege las paredes de los vasos sanguíneos. Con una alta capacidad antioxidante, esta mandarina es ideal para fortalecer el sistema inmunológico, prevenir enfermedades cardiovasculares, y favorecer la salud urinaria.

Época de recolección

La recolección de la mandarina Fortuna se realiza tardíamente, desde finales de febrero hasta entrado abril, siendo una de las últimas clementinas en llegar al mercado.

Usos conocidos

La Fortuna es ideal para el consumo en fresco debido a su sabor dulce y jugoso, y también es apreciada en la producción de jugos. Su pulpa fundente se deshace fácilmente en la boca, ofreciendo una experiencia gustativa excepcional.

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